En el marco del 1.° Congreso Mundial de Hampshire Down y la 138.° Exposición Rural de Palermo, Carlos Mario Laborde, presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Hampshire Down, analizó el gran momento del sector, la proyección genética hacia el mundo y los próximos desafíos productivos.
El sector ovino celebró un hito fundamental en la 138.° Exposición Rural de Palermo con la realización del 1.° Congreso Mundial de Hampshire Down. En ese escenario, Carlos Mario Laborde, presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Hampshire Down, destacó el notable impulso que atraviesa la actividad y el rol protagónico que la genética argentina ha ganado a escala global.
Un crecimiento a ritmo acelerado
La raza Hampshire Down se consolida como la referente en ovinos de carne dentro del país. Con más de 117 animales presentados en Palermo, se convirtió en la categoría más numerosa de la muestra.
Los números respaldan este liderazgo:
- Aumento de criadores: La cantidad de productores creció un 30% en el último año y medio.
- Registro de pedigree: Desde 2020 hasta la fecha, se han inscripto cerca de 11.000 animales en los registros genealógicos, evidenciando un salto cuantitativo y cualitativo sin precedentes.
Potencial carnicero y adaptabilidad
Laborde destacó que la preferencia por esta raza responde a sus marcadas virtudes productivas: alta fertilidad, precocidad y una sobresaliente adaptabilidad a diversos climas y suelos a lo largo del territorio argentino.
En términos gastronómicos, la carne de Hampshire Down destaca por su terneza, rendimiento al gancho y un marmolado característico. «Hoy la demanda supera a la oferta», remarcó el directivo, señalando que la Asociación trabaja intensamente mediante acuerdos comerciales, marcas propias y degustaciones para reinsertar al cordero en la dieta cotidiana de las familias argentinas.
Genética argentina con estándar de exportación
El congreso internacional sirvió como plataforma para ratificar la calidad del ovino local, que hoy despierta la admiración de potencias ovinas como el Reino Unido. «El Hampshire argentino es considerado uno de los mejores del mundo; logramos un animal distinto, altamente productivo y precoz», afirmó Laborde.
Respecto al comercio exterior, y tras la suspensión temporal de envíos por normativas sanitarias como el scrapie, desde la institución confían en las gestiones de SENASA para restablecer los protocolos sanitarios a la brevedad y reabrir mercados clave con países vecinos y nuevos destinos emergentes.
Próxima parada: La Nacional en Expo Venado 2026
El calendario de la raza mantendrá su ritmo competitivo en los próximos días. La ciudad de Venado Tuerto (Santa Fe) será la sede de la Exposición Nacional de Hampshire Down en el marco de la Expo Venado 2026, una cita clave que reunirá a los principales cabañeros del país para seguir impulsando el desarrollo ovino nacional.
