La carne vacuna argentina llegará a SIAL París 2026 en un momento estratégico para el comercio internacional. Con la participación de 30 empresas y un pabellón de 1.000 metros cuadrados, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) buscará fortalecer la presencia nacional en Europa, uno de los mercados de mayor valor para las exportaciones del sector.
La feria se realizará del 17 al 21 de octubre en Francia y tendrá como protagonistas de la agenda comercial a las nuevas exigencias ambientales europeas, las perspectivas vinculadas al acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea y las condiciones de acceso al mercado comunitario para los principales países proveedores.
El presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, destacó la relevancia de esta edición por los cambios regulatorios y comerciales que atraviesa el negocio. Según señaló, será una feria diferente por la implementación de la normativa europea sobre deforestación y por el nuevo escenario comercial que involucra a la Argentina y Brasil.
La trazabilidad ambiental, un eje central para acceder a Europa
Uno de los principales temas de la participación argentina será el Reglamento (UE) 2023/1115, que establece requisitos para comercializar determinados productos vinculados a la deforestación en el mercado europeo.
En ese marco, el IPCVA organizará reuniones informativas con importadores y operadores europeos los días 17, 18, 19 y 20 de octubre. El objetivo será presentar los avances de la cadena de ganados y carnes argentina para responder a las exigencias regulatorias y sostener su acceso a ese mercado.
Durante los encuentros se explicará el funcionamiento de la plataforma VISEC Carne y su interacción con importadores de distintos países europeos, con quienes ya se realizaron pruebas piloto.
El sistema integra información oficial del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), geolocalización de establecimientos ganaderos y análisis satelital. Estas herramientas buscan respaldar el origen de la producción y facilitar los procedimientos de diligencia debida requeridos por la normativa europea.
La capacidad de demostrar trazabilidad y cumplimiento ambiental será un factor relevante para mantener la competitividad de la carne argentina frente a las nuevas condiciones del comercio internacional.
Europa: un mercado que concentra valor para la carne argentina
La Unión Europea representa un destino estratégico para las exportaciones argentinas de carne vacuna. Durante 2025, concentró aproximadamente el 10% del volumen exportado, pero cerca del 20% del valor total de las ventas externas.
La diferencia refleja la importancia de este mercado para los cortes de mayor precio y para los negocios que requieren estándares específicos de calidad y trazabilidad.
A los canales tradicionales, como la Cuota Hilton, se suman las oportunidades comerciales asociadas al acuerdo Mercosur-Unión Europea y los cambios en el escenario competitivo regional.
En este contexto, la SIAL París será una instancia para fortalecer vínculos con compradores, analizar condiciones de acceso y explorar nuevos negocios. La evolución de las reglas comerciales y sanitarias será determinante para convertir esas oportunidades en mayores exportaciones.
Un pabellón de 1.000 metros cuadrados y 30 empresas
Para esta edición, el IPCVA desarrollará el Pabellón Argentine Beef, con espacios individuales para las 30 empresas y entidades participantes.
El espacio también contará con el tradicional restaurante, donde los exportadores podrán recibir a clientes y compradores internacionales y ofrecer degustaciones de cortes emblemáticos de la carne argentina, como bifes anchos y angostos.
La propuesta combinará promoción institucional, encuentros comerciales y presentación de productos, con el propósito de consolidar el reconocimiento de la carne vacuna nacional en los mercados internacionales.
SIAL París se realiza cada dos años y reúne a empresas y compradores de la industria alimentaria mundial. Para 2026, la organización prevé alrededor de 8.000 expositores de más de 130 países, una dimensión que convierte a la feria en una plataforma relevante para generar contactos y ampliar oportunidades comerciales.
Las 30 empresas y entidades que acompañarán al IPCVA
La delegación argentina estará integrada por las siguientes empresas y entidades:
Abuelo Julio, APEA, Argall, Arrebeef, Asociación Argentina de Angus, Azul Natural Beef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Conallison, Ecocarnes, Estancias de Patagonia, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltran, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Grupo Tresnal, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen Menudencias, La Anónima, Madeka, MBRF Quickfood, Minerva Swift, Néstor Tomasello, Offal Exp, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Urien Loza.
La participación en SIAL París buscará reforzar la posición de la carne argentina en un mercado exigente y de alto valor. La trazabilidad, la adaptación a las nuevas reglas ambientales y la capacidad de aprovechar las oportunidades comerciales serán claves para definir el futuro de las exportaciones hacia Europa.
